冷冻粽子加热是蒸还是煮

是的，冷冻粽子煮熟后味道更好。因为这样可以让速冻汤圆多吸收一些水分，让里面的汤圆口感更软更诱人，所以速冻汤圆煮的时候一定要掌握好温度。如果粽子在下锅前已经解冻，就没必要煮太久。开锅后再煮，大概要20到30分钟。如果不解冻，烹调时间必须适当延长。

冷冻粽子也可以蒸着吃。蒸的时候一定要掌握一定的方法和技巧。在将冷冻粽子放入锅中之前，你应该在其表面喷洒一些水，这样蒸出的粽子味道鲜嫩。如果直接把冷冻粽子放进锅里蒸，它的含水量会比较少，会影响粽子的口感。

平时在家包的粽子，下锅后要煮一个小时左右。包粽子前，要准备好大米，提前用清水浸泡三到五个小时。如果大米浸泡时间短，煮粽子时要延长时间。而且，煮好后最好不要急着拿出来。你应该把它泡在水里一到两个小时，这样煮出来的粽子才会好吃。

用不同的工具煮粽子需要不同的时间。如果选择家里普通的锅煮粽子，开锅后至少要煮一个小时。但是如果选择家里的高压锅煮粽子，会节省很多时间。开锅后可以在锅里煮30分钟左右的粽子。