1.薄荷对环境条件和温度有很强的适应性，其根能越冬，能经受-15℃的低温。其最适生长温度为25℃-30℃。温度低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长较快。20℃-30℃，只要水肥适宜，温度越高，生长越快。对薄荷土的要求不是很严格。除砂质、粘性、酸碱度重、排水不畅的低洼土壤外，一般土壤均可种植，以砂壤土、冲积土最佳。土壤的pH值为6-7.5。
2.薄荷是长日照作物，喜阳光。长时间的日照可以促进薄荷开花，有利于薄荷油和薄荷醇的积累。
