1.赞银在《食药之心》一书中介绍了苍耳的几种烹调方法，其中《苍耳菜法》写明:将苍耳嫩叶煮三五次，煮出，以“五味”同食。
2.再比如“苍耳子叶汤”，就是把苍耳子叶和米饭一起煮，然后“椒盐葱白”就可以上桌了。唐人煞费苦心地将野菜烹制成美味佳肴。
