黑枣表面发霉可以吃吗

1.里面发霉已经含有一些致癌物质，一定不能吃，要扔掉。

2.黑枣买回来后，要选好。把表面有淤青或黑点、有虫的坏枣挑出来，防止含霉菌的坏枣在储存过程中传染其他黑枣。家庭黑枣的保存方法一般用冰箱。在买来的黑枣中，挑出新鲜完整、果皮不全红的，用塑料袋密封，袋内留少量空气体，密封，然后放入0℃-4℃冰箱冷藏。用塑料袋包装时，最好用小袋包装。每开一小袋吃，可以让黑枣保存更久。

3.如果不需要存放在冰箱里，也可以把黑枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，这样可以保持黑枣的新鲜度。