核桃仁用香油炸有什么功效

1.补益虚损，强身健体，提供营养:动物实验证明，含核桃油的混合脂肪膳食能增加体重和血清白蛋白，但血液胆固醇水平上升缓慢。所以核桃是高脂肪物质不可多得的滋补品。

2.消炎杀菌护肤:桃仁有直接的抗菌消炎作用。据临床报道，用核桃仁捣碎制成的核桃焦油氧化锌糊可治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含油脂，有利于滋润皮肤，保持人体活力。

3.防癌抗癌:实验表明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃对多种肿瘤有一定的抑制作用，如食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等。