红酒是否可以冷藏?

1.未开封的红酒不需要冷藏。打开的红酒最好密封冷藏。未开封的红酒，尤其是需要收藏的红酒，需要保存在5到18度的温度下；开瓶后，保持红酒低温密封，最后一周饮用。

2.不同风格的葡萄酒通常在不同的温度下饮用，但在储存葡萄酒时，它们都以相同的方式处理。是的，所有的酒——红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等。所有的都应该储存在华氏45度到65度之间，最好是华氏50度左右。高于这个温度的任何东西都有损坏葡萄酒的风险——过热会“煮”你的葡萄酒。任何低于45度的温度都是有问题的，因为氧气在更低的温度下更容易溶解，这意味着你的葡萄酒氧化得更快。极低的温度会导致你的酒部分结冰，你会有破瓶的风险。准确的温度没有一致的温度重要。

3.开瓶酒，即使是红酒，也可以放在冰箱里保存。当储存在较冷的温度下时，化学过程会减慢，包括葡萄酒暴露在氧气中时发生的氧化过程。将葡萄酒直立存放而不是平躺会减少葡萄酒的表面积，从而减少与葡萄酒接触的氧气量。