1.在我国旧社会，人们在腊月二十三祭祀灶王爷时会献上灶王爷糖，主要是希望灶王爷甜，报喜。
2.煮糖是一个古老的传统名称。它既是春节的食物，也是祭品。这是一种由焦糖制成的甜食。
3.煮糖作为焦糖的成品，并不是唯一脱颖而出的糖瓜。如关东糖、酥糖、芝麻糖、米糖等。也属于火炉糖。我国幅员辽阔，煮糖的烹调方法和形状千差万别。老北京使用的烹饪糖果包括蜜瓜、关东糖和南方糖果。
