家庭食用油如何选择

市面上有各种食用油出售，那么哪种食用油比较好呢？如何选择适合自己的健康食用油？让我们来看看吧。

哪种食用油比较好？

1。调和油

如果不知道买哪种食用油，选择调和油是对的。调和油是由不同种类的油混合而成，符合科学膳食标准，所含脂肪酸比例符合健康膳食标准。常见的调和油有大豆油掺葵花籽油和大豆油掺茶籽油。

2、大豆油

大豆油主要适用于烹饪或炖煮。这种油富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸。摄入这种油可以降低患心脏病的风险。但需要注意的是，这种油不适合反复煎炸加热，容易产生对人体有害的氧化聚合物。做饭的时候最好用一次，不要重复使用。

3。橄榄油

如果家里有条件，橄榄油是最好的选择。橄榄油是公认的最佳食用油。可以降低胆固醇，降低血脂，预防各种疾病。普通大众都可以吃。但是，橄榄油比普通油贵很多。除此之外，它没有其他缺点。

4。花生油

花生油含有合理的脂肪酸成分，并含有丰富的维生素E，对心血管健康极为有益，非常适合心血管疾病患者食用。

5、葵花油

葵花籽油是一种风味良好但不饱和脂肪酸含量高的油脂。因为葵花籽油的不饱和脂肪酸含量太高，对心血管健康不是很友好，也不能降低人体胆固醇。此外，类似葵花籽油的大豆油、玉米油已经退出保健油行列。

从上面可以看出，食用油可以具有优选的排列。如果可能的话，选择橄榄油，其次是调和油，最后是花生油。更糟糕的是葵花籽油和大豆油。