1.鸭蛋最适合病后体虚、热咳、咽干咽痛、高血压、腹泻、痢疾患者食用。这是因为它主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。从中医角度看，其性味甘、凉，有滋阴清肺之功，入肺、脾经；具有补虚、滋阴养血、润肺养颜的功效。
2.中老年人不宜长期暴饮暴食。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，约为每100克1522毫克。中老年人吃多了，会加重和加速心血管系统的硬化和老化。另外，孩子不要吃太多。
