餐具常用的消毒方法

1.煮沸消毒:将清洗干净的餐具放入沸水中，消毒2-5分钟。

2.蒸汽消毒:将洗好的餐具放入蒸汽柜中，温度升至100℃时消毒5-10分钟。或者用锅烧开水后，会产生大量蒸汽进行消毒，餐具不会挂水和碱，可以消毒5-10分钟。

3.烘箱消毒:如红外线消毒柜，温度设定在120℃左右，消毒15-20分钟。