枣子怎么储藏

1.鲜枣买的时候要选好。把表面有淤青或黑点、有虫的坏枣挑出来，防止含霉菌的坏枣在储存过程中感染其他鲜枣。

2.家里保鲜枣的方法一般用冰箱。在买来的鲜枣中，挑出果皮不全是红色的新鲜完整的，用塑料袋密封，袋内留有少量空气体。密封后，放入0℃-4℃的冰箱冷藏。用塑料袋包装时，最好用小袋包装。每开一小袋吃一次，就能让鲜枣保存更久。

3.如果不需要存放在冰箱里，也可以把鲜枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，这样可以保持鲜枣的新鲜度。

4.如果有大量的鲜枣，要储存的鲜枣在冷藏前，要在5-8℃预冷1-2天。预冷后的鲜枣贮藏在温度为0℃-1℃，相对湿度为90%-95%的冷库中。