1.肉卷是一种带馅的清蒸酱香面食，非常好吃。一般所需材料为面粉200g，瘦肉100g，香葱适量，蛋清少许，可根据口味调配。蒸肉卷是一道菜，主料是精肉、百叶帘(豆腐皮)、姜、葱、香茹、胡萝卜、生粉、鸡蛋。
2.加入蘑菇丁、胡萝卜丁、葱姜沫、鸡蛋、胡椒粉、生粉和酱油。
3.将百叶切成大块，卷起肉馅，用小葱扎紧。
4.放在盘子里蒸15-20分钟左右。
5.最后加入香油和蒸鱼、酱油。
