1.武夷岩茶属于乌龙茶。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花)品质特征的乌龙茶。产于闽北“秀甲东南”武夷山，茶树生长在岩石缝隙中。
2.武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的甘甜，是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属于半发酵绿茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍。
3.武夷岩茶的形态特征:扭曲的叶子，像蜻蜓头，金属的颜色与棕色和油性。内在品质是活的，甜的，清的，香的。有明显的岩骨和花的味道。武夷岩茶名岩产区位于武夷山风景区，面积70km2。
