最简单的清炖甲鱼汤做法步骤窍门

第一步

材料:甲鱼1只，盐1茶匙，料酒1茶匙，葱1根，姜1片，枸杞10克，红枣20克，鸡精1茶匙。

第二步

甲鱼洗净备用。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

生姜切片。

步骤5

枸杞泡10分钟。

步骤6

红枣去核切片。

步骤7

首先，从锅里倒水。水烧开后，将甲鱼和料酒放入水中浸泡2分钟，捞出备用。

步骤8

然后将焯水的甲鱼倒入砂锅中，加入枸杞、红枣、姜片、料酒，倒入适量清水烧开，再转中火炖40分钟。

步骤9

然后加盐和鸡精拌匀入味。

第十步

最后放入碗中，撒上葱花。