番茄牛尾汤的做法和配料

第一步

材料:牛尾400克、生姜1片、番茄150克、香菜1根、八角1个、茴香3克、香叶2片、蒜瓣3瓣。辅料:料酒1勺，番茄酱1勺，盐1勺，鸡精1勺，油适量，胡椒粉1g，香油适量。

第二步

牛尾洗净切碎。

第三步

加入姜片和1勺料酒，腌制30分钟。

第四步

将西红柿十字交叉，用开水去皮。

第五步

将欧芹切成小块。

第六步

将八角捣碎。

第七步

蒜末。

第八步

炒锅倒入适量油，放入牛尾，煎至表面变色。

第九步

从另一个炒锅里，放入八角、蒜粉、茴香、香叶，放入西红柿，炸烂，加水，放入牛尾、番茄酱，拌匀，炖2小时。

第十步

加入盐、鸡精、胡椒粉、香油，搅拌均匀，放入锅中，放入香菜。