芝麻粉结块是什么问题

1.要想在水中快速“溶解”，主要有三个影响参数:溶解度、湿度、分散度。主要原因是其成分中淀粉和脂肪含量比较高，湿度和分散性不够好。

2.溶解度决定了能溶解在水中的物质的最大数量。自然溶解度越大越好。

3.湿度取决于水与粉末混合后粉末表面被水润湿的能力。

4.分散是指一团粉末进入水中后迅速分散成小颗粒，而不是一直聚集在一起的能力。

5.以上三者，有的主要是物质先天成分决定的，有的是可以通过技术改善的。

6.如果生产过程没有改进，比如制粒，消费者能做的就不多了。多搅拌一下就好。

7.这只是影响使用方便，不会影响其营养价值。