1.先爆蛇,把内脏都扔掉。当然你也可以选择不扔,但是内脏毒素很多,还是扔了比较好。
2.切成块。蛇的尾巴和头可以扔掉。你可以保留你能接受的。
3.先放油,炒两分钟。然后准备一个汤锅,把炒好的蛇肉放进汤锅里。
4、汤锅建议是砂锅,加入姜蒜,小火炖1小时。然后加入盐、酱油、鸡精,加热两分钟。
5.也可以适当放一些胡萝卜或者青菜,一起煮,非常好吃。