广东腐竹焖鸭的做法 一道非常下饭的菜
1.腐竹焖鸭是一道菜。主料是鸭肉和腐竹，辅料是大蒜、香菇、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖。
2.准备材料，水里飞的鸭肉，皮太厚有一层肥肉油，处理掉。
3.腐竹稍微炒一下会好闻一点，但是为了省油，我用了一点点油炒，然后泡在水里变软。
4.将蘑菇浸泡在水中。准备姜蒜，八角，香菇切片泡水，香菇泡水备用。热锅香
5.将鸭肉放入香菇水中翻炒片刻，加入料酒、酱油，酱油翻炒一分钟，然后放下腐竹翻炒至香味阵阵，待水分干粘锅时，约需两分钟。
6.接下来把腐竹泡好的水倒入锅中，中小火煨25分钟左右，加入两块冰糖。
7.最后加入蒜叶，大火收汁就ok啦！
