1.马蹄虾不冷。马蹄虾性温味甘，微温，入肝肾经。
2.马蹄虾又名青虾、河虾，是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国的淡水湖中。
3.马蹄虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每百克食物含蛋白质16.40克。营养学家认为它有一定的健脑功能。
4.马蹄虾分布在广东、江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地。
