豆腐怎么做好吃

第一步

材料:鲫鱼300克、豆腐150克、生姜1片、小麦粉适量、葱1根、葱1根、水芹菜1根、红辣椒1根。 辅料:料酒1大勺，面粉适量，盐1小勺，鸡精适量，油适量。

第二步

鲫鱼洗净，加入1勺料酒，腌制20分钟，沥干水分，然后倒入干面粉，裹匀。

第三步

将豆腐切成小方块。

第四步

生姜切片。

步骤5

将大蒜切成两半。

步骤6

将大葱切成圈。

步骤7

将葱切成段。

步骤8

将芹菜切成小块。

步骤9

将红辣椒斜着切成两半。

第十步

锅中倒入油，油温六成热，将鲫鱼煎至两面金黄，捞出沥干。

第十一步

炒锅油温六成热，爆香葱、姜、蒜、红椒，放入鱼翻炒，加水烧开，倒入豆腐，加盖焖至汤汁差不多干。

第十二步

放入芹菜，继续煮1分钟，放入1勺盐，1勺鸡精，放入小葱，拌匀，出锅。