1.猪血粥材料:猪血100g，菠菜250g，糯米50g。制作方法:将猪血放入沸水中稍煮片刻，捞出切成小块；新鲜菠菜洗净，放入沸水中焯3分钟，捞出切成小块；将猪血块、菠菜、粳米放入锅中，加适量水煮成粥，粥熟后加入适量盐、味精、葱、姜调味。功效:早餐晚餐温服。具有润肺养血、除烦除燥功效，适用于老年人贫血、痔疮、便血、便秘。
2、红枣木耳汤材料:红枣30颗，黑木耳25克。制作方法:先将杂木耳捞起，用冷水浸泡，洗净，撕成小朵，放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸，再用小火煨30分钟。木耳熟烂时，加入红枣和红糖，小火炖至红糖完全溶解。功效:养血养血。主治:血虚贫血，面色苍白或萎黄，唇甲苍白，身体虚弱，心悸失眠，头晕目眩。
3.韭菜炒猪肝材料:猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1汤匙。制作方法:将猪肝血洗干净，切成5mm的薄片，放入锅中煮至七成熟，再用新鲜的韭菜、葱炒熟，调好口味。功效:能养血柔肝，明目，适用于血虚、贫血、慢性肝炎等。
4.羊肉丝炒鸡蛋材料:羊肉100g，鸡蛋2个，调料适量。制作方法:在煎锅中放油，爆香姜和葱，加入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，并沿同一方向快速炒熟，然后装盘食用。功效:滋阴补血。主治:血虚贫血，面色萎黄，唇甲苍白，头晕乏力。5、咸蛋材料:鸡蛋2个。制作方法:取鸡蛋打散，放入水中煮沸，加少许盐煮熟。一天吃两次。功效:补铁，对缺铁性贫血有效。6.杞果牛骨汤材料:生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。制作方法:将上述材料加入适量的水，煮熟，调味，然后服用。每天一次，空口服30天。功效:补益气血，补益肝肾。主要用于治疗气血两虚、产后失血过多、面唇苍白、头晕目眩、精神萎靡、腰膝酸软、盗汗、午后发热等引起的贫血。7.杏仁苹果豆腐汤材料:豆腐3块、杏仁24个、苹果1个、香菇4朵、盐少许、植物油、糖、味精、淀粉适量。制作方法:豆腐切成小块，泡在水里，捞出来。香菇洗净，切块，搅成糊状煮豆腐，加盐、白糖，用淀粉调成豆腐汤。杏仁用温水浸泡，去皮；苹果洗净，去皮，切成颗粒，搅拌成糊状。待豆腐汤冷却后，加入杏仁苹果糊和味精搅拌均匀，制成杏仁苹果豆腐汤。功效:此汤富含蛋白质和铁元素，可预防贫血。经常食用还能提高人体免疫力。8、当归羊肉汤材料:当归30g，生姜50g，羊肉150g。制作方法:羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归放入锅中，加水2碗，煎30分钟。加入盐和调味料调味。功效:补益气血，散寒止痛。适用于产后气血不足引起的发热、自汗、肢体酸痛等症。菠菜鸡蛋汤，食材:菠菜60g，鸡蛋2个，姜少许，盐少许。制作方法:将菠菜洗净，切成段，放入沸水中焯一下，再将水烧开，加入姜和盐，打入鸡蛋煮熟。功效:补血健脾。【主治】血虚型贫血，面色萎黄，头晕目眩，唇甲淡，神疲乏力，舌淡脉细。10.首乌鸭血，材料:鸭子1只。制作方法:取鸭血，加适量水和盐，隔水蒸熟。加入何首乌酒30毫升(黄酒也可)，稍蒸后服用。l每日，空口服，5天为一疗程。功效:养血养血。主治:血虚型贫血，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，唇甲淡，舌淡，脉细而弱。
羊肉丝炒鸡蛋。材料:羊肉100克，鸡蛋2个，调料适量。制作方法:在煎锅中放油，爆香姜和葱，加入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，并沿同一方向快速炒熟，然后装盘食用。功效:滋阴补血。主治:血虚贫血，面色萎黄，唇甲苍白，头晕乏力。
咸蛋，材料:鸡蛋2个。制作方法:取鸡蛋打散，放入水中煮沸，加少许盐煮熟。一天吃两次。功效:补铁，对缺铁性贫血有效。
牛果骨汤，材料:生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。制作方法:将上述材料加入适量的水，煮熟，调味，然后服用。每天一次，空口服30天。功效:补益气血，补益肝肾。主要用于治疗气血两虚、产后失血过多、面唇苍白、头晕目眩、精神萎靡、腰膝酸软、盗汗、午后发热等引起的贫血。
苹果豆腐汤，食材:豆腐3块、杏仁24个、苹果1个、香菇4朵、盐少许、植物油、糖、味精、淀粉适量。制作方法:豆腐切成小块，泡在水里，捞出来。香菇洗净，切块，搅成糊状煮豆腐，加盐、白糖，用淀粉调成豆腐汤。杏仁用温水浸泡，去皮；苹果洗净，去皮，切成颗粒，搅拌成糊状。待豆腐汤冷却后，加入杏仁苹果糊和味精搅拌均匀，制成杏仁苹果豆腐汤。功效:此汤富含蛋白质和铁元素，可预防贫血。经常食用还能提高人体免疫力。
首乌鸭血，材料:鸭子1只。制作方法:取鸭血，加适量水和盐，隔水蒸熟。加入何首乌酒30毫升(黄酒也可)，稍蒸后服用。l每日，空口服，5天为一疗程。功效:养血养血。主治:血虚型贫血，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，唇甲淡，舌淡，脉弱。
