第一步
材料:鸡蛋3个、益母草20克、红枣3枚、盐1茶匙、莲子10克、生姜1片。
第二步
益母草洗净，浸泡10分钟。
第三步
莲子浸泡20分钟。
第四步
红枣去核切片。
第五步
生姜切片。
第六步
锅里放冷水，倒入鸡蛋，大火煮至熟。
第七步
取出后放入冷水中冷却。去掉蛋壳以备后用。
第八步
然后将益母草、莲子、姜片、莲子和适量的水放入砂锅中，再用大火煮开。
第九步
然后加入鸡蛋和红枣，煮10分钟。
第十步
最后加盐调味。
