姜撞奶的来源

从前，广东番禺沙湾镇一位老奶奶咳嗽，准备用姜汁治疗，但姜汁太辣，无法入口。我媳妇不小心把牛奶倒进去了。没想到过了一会儿，味道居然变得又香又好吃，于是就把姜汁奶铺上了。

姜是怎么撞奶的

有一个关于生姜撞牛奶的传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一位上了年纪的老妇人咳嗽，后来知道姜汁可以治咳嗽，但是姜汁太辣了，老妇人不能喝。她媳妇不小心把牛奶倒进了一个盛满姜汁的碗里。奇怪的是，过了一会儿，牛奶凝结了，婆婆喝了之后觉得满满的香味。第二天就好了。因此，姜奶在沙湾镇流传开来。沙湾人把“冷凝”“埋”“姜奶”在沙湾也叫“姜奶埋”。

姜汁牛奶是广东珠江三角洲汉族的传统美食。一种以姜汁和牛奶为主要原料制成的甜点。