1.将猪肉、胡萝卜、姜、葱剁碎，加入料酒、盐、酱油、蚝油、五香粉搅拌，再加入少许水淀粉搅拌片刻，使肉馅变得浓厚入味。留二十分钟(着急就不要留了)。
2.这次给四个鸡蛋加水淀粉，刚好崩了四个鸡蛋皮(水淀粉勾兑的时候，淀粉多一点，水少一点。我在一个普通的碗中加入三分之一的水淀粉到四个鸡蛋中)
3.将肉馅涂抹在蛋皮上，涂抹均匀，不要太厚。
4.把它卷起来放进蒸锅里就行了。
