白糖和味精能一起用吗
白糖和味精是日常烹饪中经常用到的两种调味品。白糖可以使菜肴味道更好，味精可以提神。那么两种可以一起用吗？我们来谈谈这个问题。
第一:味精味精是调味品的一种，主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠是氨基酸谷氨酸的钠盐。它是一种无色无味的晶体，在232℃时分解并熔化。它是谷氨酸和钠的离子化合物。和糖混合在一起不会有什么反应，还能提升风味，让烹饪变得美味。
第二，有些家庭主妇有炒菜放糖的习惯。白砂糖味甘、性温，有润肺生津、止咳、调味之功效。糖是由甘蔗或甜菜等植物制成的调味品，主要成分是蔗糖。做菜的时候不小心放了太多的盐，加适量的白糖去盐。
第三，味精要咸而不甜。在适当的钠离子浓度下，味精的风味可以更加突出。所以味精的鲜味在咸菜里也能很好吃。但如果在甜味的菜肴中加入味精，不仅会增加鲜度，还会抑制甜味和鲜度的原味，产生异味。
所以白糖和味精可以同时用，但是味道不太好。这个要根据个人喜好来使用。
