晚餐与肥胖:据统计，90%的肥胖者晚餐吃得太多，加上晚上活动量少，能量消耗低。多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，久而久之就形成了肥胖。生活中，很多正在节食减肥的朋友，往往会忽略了晚餐时节食的重要性。他们不吃早餐和午餐，而是在晚上吃一顿大餐，以至于他们的身体越来越胖。
晚餐与糖尿病:晚餐长期暴饮暴食常刺激胰岛素大量分泌，易加重胰岛负担，加速衰老，进而诱发糖尿病。同时，肥胖还会引发糖尿病。
晚餐与糖尿病:晚餐长期暴饮暴食常刺激胰岛素大量分泌，易加重胰岛负担，加速衰老，进而诱发糖尿病。同时，肥胖还会引发糖尿病。
晚餐与尿路结石:人体排钙高峰期在晚餐后4、5小时。晚餐吃得太晚，一般会在排钙高峰期到来的时候睡着。所以尿液停留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中。，而不能及时排出体外。导致尿液中的钙不断增加，容易沉淀形成晶体，长期积累容易形成结石。
晚餐与高脂血症:晚餐吃高蛋白、高脂肪、高热量的食物，会刺激肝脏产生低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高脂血症。
晚餐与高血压:如果晚餐的内容偏荤，睡眠时血流速度减慢，会使大量血脂沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微动脉的收缩，增加外周血管的阻力，容易导致血压突然升高，还会加速全身小动脉的硬化过程。
晚餐有动脉粥样硬化和冠心病:如果晚餐饮食偏向高脂肪、高热量，可导致胆固醇增加，堆积在动脉壁，是动脉粥样硬化和冠心病的一大诱因；动脉粥样硬化的另一个主要原因是钙在血管壁中的沉积。所以晚饭吃得饱，吃得香，吃得饱，晚饭吃得太晚，是导致心血管疾病的主要原因之一。
晚餐与脂肪肝:如果你吃得太好，晚餐吃得太多，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，晚上的活动量也会加速脂肪的转化，容易形成脂肪肝。
晚餐与急性胰腺炎:晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，很容易诱发急性胰腺炎，严重者甚至在睡眠中休克、猝死。
晚餐与老年痴呆症:如果长期晚餐过多，睡眠时胃肠道及附近的肝、胆、胰等器官仍在运转，使大脑无法休息，大脑供血不足，从而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞衰老。据统计，年轻时经常饱餐一顿的美食家，年老后患老年痴呆症的几率为20%。
晚餐与睡眠质量:一顿饱饱的晚餐，必然导致胃、肠、肝、胆、胰等器官在睡眠中不断工作，向大脑传递信息，使大脑始终处于兴奋状态，长此以往会导致多梦、失眠等疾病。
