第一步
材料:榨菜丝80克、肉末200克、葱6根、姜2克、鸡精1克、酱油0.5克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。
第二步
将蔬菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出，沥干水分，切碎。
第三步
将葱和姜切碎。
第四步
取一大碗，加入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、水50毫升、鸡精、酱油、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉。
第五步
朝一个方向，搅拌均匀。
第六步
以备后用。
