1.肉碱，或音译肉碱，是一种氨基酸，属于季铵阳离子络合物，可由赖氨酸和蛋氨酸生物合成，与体内脂肪代谢为能量有关。
2.肉碱有两种立体异构体:包括生物活性的L-肉碱和其非生物活性的对映体D-肉碱。化学合成，有两种肉碱化合物，L和d。
3.第一种肉碱一般以“DL-肉碱”的形式标注，与脂肪代谢为能量有关。
4.第二肉碱左旋肉碱(L-肉碱)是一种广泛分布于肝脏器官，尤其是心肌和骨骼肌的氨基酸。人体所需的肉碱成分大部分来自饮食中的肉类和乳制品。
