1.大蒜切碎，小米椒切碎，粉丝用水浸泡15分钟，捞出，均匀铺在盘子上，丝瓜切成段，用起球器取出丝瓜中间部分。
2.锅内放适量油，放入蒜末炒香，放入半勺盐和半勺鸡精，炒匀后上桌，将蒜末放在丝瓜上，煮10分钟；
3.锅里放适量油，七成油温加热，放入切碎的小米椒，炒香，浇在丝瓜上。
