鲜鹿鞭泡酒怎么处理

将新鲜鹿鞭去毛，用热水浸泡去血，然后除去鹿鞭外的筋膜，洗净，置于阴凉通风处晾干；鹿鞭晒干后，切块，放入玻璃容器中，用60多度的纯粮白酒浸泡。

鲜鹿鞭泡酒前如何处理

鹿鞭一般指鹿肾，是鹿科梅花鹿或马鹿的阴茎和睾丸。梅花鹿宰杀后，切掉其阴茎和睾丸，去掉残肉和残油，固定在木板上晾干。另外，也可以用开水烫一下，放在80℃的烤箱里烤。新鲜鹿鞭最好用清水洗净，去筋膜，血洗干净，用鸡、姜、葱、料酒煮熟，去除臊味。

鹿鞭片的做法是取原药材除去杂质和筋膜，洗净，取出晾干；用文火烤至变软，趁热切成薄片。鹿鞭酒的做法是将鹿鞭用温水浸泡，去掉内膜，切片，然后将鹿鞭切片放入容器中，加入白酒，密封保存，再放在阴凉通风处一个月，即可服用。