1.吃太多生土豆确实会中毒。
2.主要原因是未完全成熟的马铃薯中龙葵碱含量较高，注射到人体后容易引起龙葵碱中毒和红细胞凝集。这就导致头晕、头痛、恶心、呕吐等现象，所以一般建议不要吃不熟的土豆。经过高温加热充分煮熟后，土豆中的龙葵碱会被分解，不会对人体造成影响。
