芥花籽油的功效与作用 快看看有没有你需要的
1.芥子油是一种重要的脂肪，对心脏有保护作用。它的作用是抑制你的食欲，防止脂肪在体内堆积。其功效在于不含反式脂肪和胆固醇，富含维生素E和维生素k，是最适合中国人的健康食用油。芥末籽油是一种非常稳定的油，在冰箱里可以保持液态。芥末油的发烟点是所有食用油中最高的，达到242摄氏度，是烹饪中餐的理想选择。
2.天然纯净的芥末油维生素含量为73.8mg/100g。与其他食用油不同，芥子油中的维生素E是天然形成的，并没有添加。天然维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最重要的抗氧化剂之一。溶于脂肪、乙醇等有机溶剂，不溶于水，对热和酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但维生素E在油炸过程中活性显著下降。天然维生素E具有抗氧化、抗衰老、美容护肤的作用，对女性月经不调、不孕不育、调节男性激素分泌有一定作用。
3.芥末油有理想的脂肪酸比例，单不饱和脂肪酸约占60%，多不饱和脂肪酸约占30%。不饱和脂肪酸能调节血脂，对维护心脑血管健康有积极作用。而可能对人体健康有害的饱和脂肪酸含量不到10%，远低于花生油的19%，大豆油的15%，玉米油的14%。与菜籽油相比，芥酸在芥末油中的含量不到3%。
