生蚝肉的家常做法 可以用姜葱来爆炒
1.用流动的水冲洗牡蛎肉几次。等差不多干净了，再拿出来控水。
2.烧一点开水，水滚的时候把牡蛎肉倒入水中。水变白了就可以关火，拿出来控水备用。
3.红辣椒切丝，大蒜籽、生姜切片。小葱切段，梗和叶分开放。
4.锅里放少量花生油，七成热，小火翻炒食材，一般一分钟。
5.然后把煨好的牡蛎肉放进去，转大火翻炒两分钟。
6.用生粉、酱油、白糖做小半碗淀粉水。
7.放盐，葱，略炒。加入淀粉水，加入几滴料酒，倒入翻炒均匀。
8.关火，装盘，端上桌。很管用，很好吃，一点腥味都没有。
