1.乌梅、山楂洗净，放入碗中，用适量清水浸泡半小时。
2.桂花装在箅子里，用水冲洗干净。
3.将泡好的乌梅、山楂倒入锅中，然后加入2升清水煮沸。烧开后加入桂花和冰糖(白糖)，盖上盖子小火炖半小时。
4.将酸梅汤通过滤网倒入凉杯中，稍凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏后饮用。
