1.鱼泡是一种保健效果极佳的食品。通常人们食用后，不仅能吸收丰富的营养，还能抑制人体内多种致癌物质的生成，增强人体组织和细胞的活性，防止细胞癌变。
2.补肾利尿也是鱼泡的重要功能之一。能改善人体肾功能，加速体内多余水分的代谢。适量服用可缓解肾虚水肿，还可减少排尿困难、尿浊等不良症状。
3.胶原蛋白:鱼泡含有大量的胶原蛋白和多种生物活性成分，人体吸收后可以延缓衰老，美容养颜。
4.微量元素:鱼泡不应含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白能促进身体发育，增强人体的抗病能力。
