肥胖宝宝应该注意的饮食健康问题
肥胖宝宝应该注意的饮食健康问题，现在肥胖儿童已经越来越多，除了先天遗传或者生理的一些原因，有一大半都是因为家长们太过盲目的“宠爱”造成的。生怕孩子饿着，一天24小时的为他们各种各样的零食，从而导致了身体发胖的趋势越来越严重。那么在肥胖幼儿饮食上到底要注意哪些呢?
近日，中国疾控中心食品强化所专家表示，随着生活水平的提高，儿童肥胖已成为普遍现象，以铁为主要元素的微量营养素缺乏问题越来越突出。儿童缺铁会导致身材矮小，学习成绩下降，影响成年后的工作能力。因此，通过各种积极措施增加肥胖儿童的铁补充，已成为社会急需解决的问题。
美国耶鲁大学的研究人员查阅了1999年至2002年美国健康与体检调查的相关数据，发现肥胖儿童更容易缺铁，他们缺铁的比例是正常体重儿童的两倍多。
中国疾控中心食品强化所专家认为，缺铁不仅是肥胖儿童的营养问题，也是国内居民常见的公共卫生问题。这主要是因为我国居民的膳食结构主要是以谷类和蔬菜为代表的植物性食物，人体85%以上的铁摄入量来自植物性食物，而植物性食物中的铁是非血红素铁，吸收率较低。同时，植物中的植酸和草酸也影响铁的吸收，导致我国居民缺铁和缺铁性贫血发病率高。
据介绍，猪肉、牛羊肉等动物性食物对血红素铁的吸收率很高，是铁的良好来源。然而，肥胖儿童已经有蛋白质和多余的脂肪。如果他们吃更多的动物性食物，他们将增加肥胖的负担，进一步危害他们的健康。
对此，中国疾控中心食品强化办公室专家指出，人体微量营养素的缺乏，可以通过强化食品得到有效补充。其中，铁强化酱油是最理想的补铁方式之一，因为它不需要改变儿童的饮食习惯，在补铁的同时也不会增加热量在儿童体内的积累。
