青瓜木耳炒肉的做法

第一步

材料:五花肉200克、水发木耳50克、青蒜50克、大蒜3瓣、生姜1片、小米椒4个、红椒2个、料酒1汤匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒5克、八角2个、油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

切小米椒圈。

第四步

蒜末。

步骤5

把木耳撕成小花。

步骤6

将青蒜切成斜段。

步骤7

红辣椒切块。

步骤8

将五花肉放入冷水中煮熟，加入料酒、3片姜和胡椒粉，煮至7分熟，捞出备用。

步骤9

将熟肉冷却后切片。

第十步

烧热锅，放油，油热时翻炒肉片。

第十一步

炸油后的猪肉加入郫县豆瓣酱、大蒜、姜片、小米椒，再加入青蒜、木耳、红椒翻炒3分钟。

第十二步

最后加入酱油、白糖、盐调味。