干锅虾的做法步骤教程，干锅虾怎么做好吃？
将虾洗净，切去腿，将虾放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，腌制15分钟，锅中倒油，将虾放入锅中炒熟捞出，葱切条，蒜切段，姜切片，留底油，加入葱、蒜末、姜片、干辣椒片，翻炒至香，加入油盖住锅底，将虾放入锅中，翻炒。
虾干怎么做才好吃
成分:
虾400g、葱1根、姜1根、蒜20根、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1.5勺、酱油半勺、糖半勺、食用油3勺、干辣椒、黑胡椒适量、葱花。
干锅虾的做法:
1.将虾洗净，剪去须。
2.将虾放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、蚝油、半汤匙老抽、半汤匙白糖，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3.锅中倒入适量的油，将虾放入锅中炸熟后捞出。
4.洋葱切条，大蒜切蒜粒，生姜切片，干辣椒切段。
5.锅里留底油，放入葱、蒜末、姜片、干辣椒段炒香。
6.锅中加入3汤匙食用油，盖上锅底。
7.将炸好的虾放入锅中，盖上锅盖，开中火，小火焖10分钟。
8.打开盖子，撒一些黑胡椒碎。盖上盖子，再炖一分钟。打开撒上香菜。上菜。
提示
干锅不是指这道菜没有汤，而是指烹饪时不加一滴水。
