白萝卜要和好朋友在一起才更有营养
俗语说,冬吃萝卜夏吃姜,这句话,除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。其实,白萝卜还有不少“好朋友”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。
萝卜、梨可以润肺、清热、化痰。梨有润肺、凉心、化痰、去火的功效。用白萝卜榨汁,既能掩盖白萝卜的辣味,又能使治疗效果翻倍。冬天,如果脾胃不好的人不能喝太凉的果汁,也可以一起烧水。
白萝卜+羊肉冬天吃羊肉可以祛寒、暖心和胃,还可以补气血、养肝、改善血液循环。但是,“肉生痰”。羊肉吃多了,容易上火。如果和有清凉作用的白萝卜一起炖,不仅化痰止泻,还能缓解油腻,营养互补。
白萝卜+鲫鱼白萝卜鲫鱼汤具有温中下气、健脾利湿的功效。这种汤在“两白”配料上也很精彩。白萝卜泡在乳白色的鱼汤里,让人看着很有食欲。
冬天的白萝卜+洋葱,是经常感冒、伤风的季节。人感染风寒后,会怕冷、受风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽多痰。这时,他们应该吃一些让人感到热的食物。用葱、姜、萝卜片煮汤,可以散寒止咳。这种汤也可以预防感冒。
萝卜+海带海带和紫菜含碘丰富。用萝卜海带煮汤有化痰消肿的作用,对预防甲状腺肿也有一定作用。