怎样长时间保存鲜姜

将鲜姜洗净，晾干，用盐掩埋保存，或在鲜姜表面涂上盐，放入未封口的塑料袋中保存，或用沙掩埋生姜，放在通风处保存半个月。

如何保存鲜姜

盐的保存方法

把新鲜的生姜洗净，晾干，用盐埋起来，可以长时间保持新鲜。或者，将鲜姜洗净后，洗净表层水，在姜上涂上盐，装入未封口的小塑料袋中，也可保存10天左右。

防沙方法

选择表面无损伤的新鲜生姜，将生姜表面的芽折断，将生姜埋入湿润但不潮湿的细沙中。冬天可以放在干燥通风的地方，这样存放15天就不会损坏。

冰箱保鲜法

将生姜用盐水浸泡1小时，然后晾干，放入冰箱保存。超过半个月也不会坏。

冷冻保存

保存生姜最简单的方法是冷冻。将鲜姜切成片，然后放入冷冻室冷冻，这样可以长期保存。