1.刷小龙虾，剪去钳子前端，剪去虾脚和鳃，清洗干净。然后把黑虾的胃和肠去掉，彻底洗净，捞出沥干。
2.将6片姜、6瓣蒜、30g葱花、100g葱丝放入电饭煲中，再放入10只小龙虾。
3.加入郫县豆瓣酱15g，白糖10g，酱油20ml，八角2，花椒20，香叶3，干辣椒5。
4.倒入没有小龙虾的啤酒，放入电饭锅，用烹饪键煮45分钟左右，期间搅拌两次。
5、出锅装盘享用。
