1.去市场买些新鲜的鸡爪，回来后清洗干净，晾干，减少水分。
2.将购买的卤汁加入锅中，加入适量的水，将清洗干净的鸡爪放入其中。水刚好没过鸡爪，大火煮15分钟左右。
3.这样就初步完成了色香味俱佳的卤凤爪，捞出卤凤爪备用。
4.将腌制好的凤爪用胡椒粉翻炒，加入少量的水稍微煮一下，一个美味的香辣凤爪就出炉了。
5.用小辣椒和一些香菜翻炒卤凤爪，一份微辣香菜味的卤凤爪小吃就做好了！
