如今减盐也进入了“5G”时代。这里“5G”的意思是:每人每天只需5克盐，就能帮助改善血压，降低心脏病和中风的风险。但是我们大多数人每天的盐摄入量是推荐量的两倍多。“吃盐比走路多”从健康角度来看真的不是一件好事。今天北京市疾控中心慢性病防治研究所的专家来和大家分享一些控制高盐值的小技巧。
吃太多盐的危害比你想象的要大得多。
可以说，盐是生活中最常用的调味品之一，其主要成分是氯化钠，是维持血浆容量、酸碱平衡、神经冲动传导和正常细胞功能的必需营养素。但是一旦吃多了，这种必须又美味的东西就变成了致命的健康杀手。除了众所周知的高血压，还会引起骨质疏松，甚至诱发胃癌。
高血压:盐摄入过多与高血压密切相关，高盐摄入会增加高血压的风险。然而，中国人普遍对钠敏感，高盐饮食是中国大多数高血压患者的主要危险因素之一。
心血管疾病:高血压不仅是一种疾病，也是心血管疾病的主要危险因素。收缩压或舒张压升高与中风、冠心病、心血管疾病死亡风险增加有关。收缩压每升高20mmHg或舒张压每升高10mmHg，患心血管疾病的风险就会增加一倍。
胃癌:高盐摄入会刺激胃黏膜。高盐饮食习惯、经常食用腌制蔬菜和咸肉与胃癌风险增加有关。
骨质疏松:骨骼中钠离子的含量占人体钠总量的一半，参与维持钠平衡和骨矿化。高钠与骨质疏松有关，高盐饮食会增加骨质疏松的风险。
儿童缺锌:对于儿童来说，盐摄入过多也是有危害的，年龄越小危害越大。高盐饮食会增加儿童患心血管疾病、上呼吸道感染和缺锌的风险。
如何选择低钠低碘“盐”的大家庭？
如今，我们可以购买的食用盐种类繁多，这可能会导致困惑:我应该选择哪种盐？其实你需要知道两个关键词:低钠和碘。因为低钠盐和碘盐，有不适合食用的人群。
低钠盐:低钠盐是以碘盐为基础的。与普通钠盐相比，含钠量少(约为氯化钠的70%)，富含钾(约为氯化钾的30%)，有助于人体钠钾平衡，降低高血压和心血管疾病的风险。
低钠盐有两个作用。一种是减盐不减盐，帮助身体平衡钠钾；二是能有效防控高血压。低钠盐最适合中老年人、高血压患者和孕妇长期食用。
但低钠盐不适合高钾吸毒者、心脏病和肾功能不全的人。钾离子容易增加心脏负担，如果滥用可能会导致猝死。
碘盐:碘盐是指含有碘酸钾和氯化钠的盐。碘是制造甲状腺激素的原料，它对人体的作用是通过甲状腺激素实现的。但甲亢、甲状腺炎等相关甲状腺疾病患者需要听从医生的建议，不吃或少吃碘盐。低钠盐中还含有碘，所以不适合有相关疾病的患者食用。
其他种类的盐:海盐、湖盐、井盐、岩盐、竹盐等。，是从不同的矿源和原料中提炼出来的，作为食用盐出售。它的本质是氯化钠，但可能因为其他矿物质而有一些特殊的味道。
此外，过去有些盐中添加了钙、铁、锌、硒等微量元素。，不再提倡。对于营养素的补充，要从均衡饮食开始，而不是所谓的营养强化盐。
日常减盐可以从量化开始。
通过每日盐摄入量的量化，我们可以知道我们吃了多少盐。盐的定量可以通过以下三个小方法进行。
计算每天的盐摄入量:当你在家里买了一袋盐，记录下购买日期，然后在盐吃完后写下日期。这样就可以知道这袋盐吃了多少天，然后大致算出人均每天的盐摄入量。
使用限盐工具:使用盐勺，根据勺的规格掌握每天烹饪加盐量(一般2g)。或者准备一个限盐罐，每天取推荐量的盐放在限盐罐里，一天就可以用完。而且考虑到酱油、蚝油、味精等调味品也有较高的钠含量，所以盐的摄入量要更严格控制。
阅读营养成分表:购买预包装食品时，学会阅读营养成分表也很重要。预包装食品营养标签上的钠(Na)表示含盐量。购买时，注意尽可能选择钠盐含量低的食物。
