1.将虾从肠内取出，用盐水浸泡10分钟，用纸巾吸干水分。
2.锅里放少量油，大火煎两面虾，使皮变脆，取出。
3.锅里放油把蒜末和胡椒粉炒香，把虾放进去炒香。
4.在碗中混合调料:酱油、糖、醋、味精、九韶、胡椒粉和香油，然后倒入锅中搅拌均匀。
