坚果可以怎么搭配吃

还没到吃饭的时候，但是我饿了。我该怎么办？很多人会选择吃零食来暂时充饥。选零食的学问很大。如果选择热量高、营养成分单一、反式脂肪酸含量高的饼干和薯片，不如选择坚果作为零食，既能充饥，又能补充身体可能需要的多种营养。

坚果最好混合

坚果有许多共同的好处，如富含对人体有益的不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、多糖等...但是每个坚果的营养成分还是不一样的。哪个是最好的选择？广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵永义表示，对于没有特殊需求的普通人来说，选择一种坚果不如混合几种坚果。每样吃一点，但不要吃太多。总量控制在25克左右，放在手里，大概一半的量。

买现成的混合坚果，不如自己做

现在，一些商家注意到了消费者的这种需求，推出了“天天坚果”、“天天坚果”等小包装的混合坚果，总量控制在25g左右。这种独立包装便于携带，不容易受潮，容易控制总量。

赵永义提醒，这种现成的混合坚果确实是不错的选择，但购买时要注意这些坚果是如何加工的。坚果是原味的，有盐烤的，有糖炒的，有盐腌的，甚至有糖衣的...赵永义建议，最好选择原味坚果。咸咸的可能会让你不自觉的吃太多盐；如果用糖加工，会造成热量摄入高的问题；有些长时间高温加热还可能改变坚果的营养成分，导致反式脂肪酸超标。如果家里储藏条件允许，最好自己买原味的坚果，自己拌，吃起来更健康。