1.我们把室温下的鸡蛋放进碗里。这里的鸡蛋必须是新鲜的。
2.锅里放水，一直烧到微开，也就是刚开始出现气泡，转到最小火，顺着水面轻轻把鸡蛋倒进锅里。
3.在高温的作用下，刚刚打好的鸡蛋会瞬间凝固，形成一层保护层。
4.盖上盖子，用小火慢炖三分钟。可以根据自己的口味调整时间，不要超过五分钟。
5.这个简单实用又嫩的水煮蛋你学会了吗？
