慕斯巧克力做法图解 做法还是比较复杂的
1.原料:可可飓风、鸡蛋2个、低面粉45g、植物油30g、牛奶30g、泡打粉0.6g材料:可可粉10克、巧克力慕斯馅、鲜奶油250克、牛奶100毫升、黑巧克力80克、吉利丁10克、白糖60克。装饰:可可粉、椰子奶油、朱砂、倒糖玫瑰。
2.为可可飓风准备材料。蛋黄分离。将牛奶和植物油倒入碗中，搅拌蛋黄，加入泡打粉。搅拌均匀。加入可可粉，搅拌均匀。筛入低粉。用橡胶刮刀搅拌均匀。向蛋清中挤几滴柠檬汁。
3.分3次加入白糖。直到湿泡沫。将蛋白分批混入蛋糕糊中。搅拌均匀。用油纸烤盘，倒入蛋糕糊，抹平，在桌子上敲几下，做出泡泡。
4.烤箱预热到170度，中层烤12分钟。把烤好的蛋糕上的油纸去掉。用阿木Si圈剪出一个心形蛋糕。将切好的蛋糕片横向切成两片，沿边缘切一圈。
5.木丝圈底部用锡纸包好，放一块蛋糕备用。制作慕思馅料的材料。吉迪恩被冰水软化了。加糖的鲜奶油，鲜奶油，
6.用小锅煮牛奶，直到锅边有小气泡，关火。加入碎巧克力。搅拌直到巧克力融化。加入软化的吉利丁。搅拌直到吉利丁融化。
7.让巧克力液体冷却，然后加入鲜奶油。首先，将一半的慕思糊倒入蛋糕覆盖的慕思圈里。用另一块蛋糕盖住。
8.倒入剩余的木丝糊，抹平，放入冰箱冷藏4小时。用热毛巾盖住模具4个小时，但是我不太会脱模。
9.在慕思表面筛可可粉。因为脱模没脱好，撒了一地。用银珠和糖玫瑰装饰，即可食用。
