1.放入容器中，撒1g盐，抓匀。每个人都要根据自己的口味来添加。不能吃太咸，所以放的少。静置五分钟，水就出来了。不要扔掉它。
2.将小葱切成葱花，打入鸡蛋，放入淀粉，抓两把面粉。搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要能把萝卜丝粘在一起就行。多撒一点鸡精。
3.锅中放油，小火加热至六成左右。拿一个小勺子，在手掌的帮助下，把丸子弄圆，放在锅里，小火煎。
4.煎至金黄色。
5.让炸好的丸子放凉，不要扎堆，会变软。
