家常菜熬茄子
我们家最爱吃的就是熬茄子，但是不能光吃熬茄子，我们应该搭配着吃，毕竟健康第一，我们不能太单一，要今天吃这种，明天吃那种，毕竟身体是革命的本钱，不能吃油水太大的菜，熬茄子就比烧茄子油水小，所以下面给大家介绍一下熬茄子的做法。
先将茄子洗净，然后用菜刀切成条状，猪肉切片，香葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
把锅放在火上，烧热锅，锅里放玉米油，油热的时候把猪肉片炒一下，把猪肉炒到变色，再把葱和姜炒一下。
然后将茄子翻炒，茄子炒到变色后加盐和酱油。翻炒一会儿后，往锅里倒一碗清水，盖上锅盖煮一会儿，一个好吃的水煮茄子就出锅了。
