1.山药去皮后切片，然后用清水浸泡10分钟。
2.再次拿起排水管。
3.处理胡萝卜和细香葱以备后用。
4.炒锅放油，油温后放入胡萝卜炒香。
5.加入山药片翻炒片刻。
6.加入半碗水。
7.盖上盖子，煮至熟透。
8.加入盐，搅拌均匀。
9.最后放入葱段，炸至断。
